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Quello etichettato Sordo è un Barolo che nasce da unaccurata selezione dei migliori grappoli di nebbiolo coltivati nei vigneti di proprietà
e una nota distinta di pepe nero
Ottimo con le carni bianche delicate
primi con ricchi sughi di carne sono gli abbinamenti ideali per questo Barbaresco DOCG
Dà il meglio di sé con degli involtini di peperoni al tonno
alto adige doc pinot grigio 2025 franz haas W16-17-civa Quello etichettato Sordo è unGiallo paglierino carico. Al naso si avvertono profumi di acacia, fiori di tiglio, salvia, fieno, note di frutta bianca, mandorle e miele; in bocca fresco, fruttato, equilibrato. Il Pinot Grigio della cantina altoatesina Franz Haas ottenuto da uve provenienti da vigneti posti a 350 800 metri di altitudine, su terreni ricchi di argilla e limo. In seguito alla fermentazione, parte in acciaio e parte in barrique, il vino sosta sui lieviti per circa
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