Ribeye Simmental Gewicht:550-650 gram vind je net onder de

vind je net onder de staart van het rund

Houthakkersteak: mosterd

Duur bereiding: Afhankelijk van de grootte van de picanha

Je vindt de ossenhaas aan de binnenkant van de rug

Bereidingstemperatuur: 220 graden Celsius

Ribeye Simmental Gewicht:550-650 gram vind je net onder deDe rib eye snijden onze onlineslagers van de rug van het Simmental rund. Dit rund heeft in de uitlopers van de Zuidelijke Alpen gegraasd in de alpenweide omringt door bergbloemen en kruiden wat de smaak ten goede komt. De rib eye vind je in de rug tussen de riblappen (stoofvlees) en de entrecote. Doordat het vlees een stevig vetgehalte heeft, zowel er doorheen als rondom, is het een supermals stuk vlees. Onze slagers snijden grote stukken ribeye maar