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1x Secco weiß **
💛 „Der Weltenbummler" - Weißburgunder: easy
der sich nicht aus der Ruhe bringen lässt – charmant
mit feiner Perlage und jeder Menge Charakter
1x Silvaner alte Reben flurstück **
Blauer Silvaner maischegärer trocken naturline Bio ** extrabrut 1x Secco weiß **Die Beeren des Blauen Silvaners ndern whrend der Reife ihre Farbe, sie werden rosafarben. Aus diesem Grund haben wir 2020 unseren Blauen Silvaner auf der Maische vergoren. Da es 2020 der erste Versuch einer Maischegrung war, haben wir die Maische mit einer Wildhefe beimpft, um negative Hefen auszuschlieen. Der fertige Wein kam nach der Grung in ein gebrauchtes Barrique und konnte dort 2 Jahre schlummern. August 2022 wurde er dann unfiltriert abgefllt.
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