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im Edelstahl ausgebaut
Ein Riesling von großer Energie und Präzision – kraftvoll
der so richtig energetisch und dabei unerhört fein ist
Die fast 50 Jahre alten Reben stehen in Saumur in einer wunderbaren Parzelle auf dem Hügel "Puy Notre Dame"
Im Glas zeigt sich der Scharlachberg wild und würzig
Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023 Maison Pierre Brisset im Edelstahl ausgebautGutedel hat das grte PR Problem unter den deutschen Rebsorten. Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das, was er sein kann: einen ernsthaften Lagenwein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial. 10. 000 Stcke pro Hektar (daher 10), Reben aus dem Jahr 1968, gewachsen auf kargem Jurakalk. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergrung, fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600 Liter Fssern. Mehr Aufwand wrde man bei einem
