Castello Monaci Maru Negroamaro IGT Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) St. Pauls AUSBAU: Vollständiges Entrappen der Trauben

AUSBAU: Vollständiges Entrappen der Trauben mit anschließendem Zerkleinern

im Finale lang

SERVIEREMPFEHUNG: Als Aperitif oder vielseitigem Begleiter zu Wurstwaren

Maischegärung für ca

Aprikose und die süßlich herbe Bitterkeit von Orangenmarmelade gestalten ein packendes Süße-Säurespiel im Mund

Castello Monaci Maru Negroamaro IGT Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) St. Pauls AUSBAU: Vollständiges Entrappen der TraubenSTORY: Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 grndete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut. Auf der schmalen Halbinsel Salento bieten Boden und Klima beneidenswerte Voraussetzungen fr den Weinbau. AUSBAU: Die Vinifikation wird in Edelstahlbehltern bei zehntgiger Maischung vorgenommen. Ein Teil des Weins wird fr 6 Monate in unterschiedlich stark angersteten Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, whrend