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ce couteau Bunka vous permet de sublimer toutes vos créations culinaires
facilitant ainsi la découpe de la viande et du poisson
鍛冶師 (Forgé à la main) ：玄海 正国 (Genkai Masakuni)【Retiré】
autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années
La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée Special_handle ce couteau Bunka vous permetSantoku dsigne un couteau polyvalent, adapt la viande, au poisson et aux lgumes. Il combine les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et facile utiliser, il est le plus couramment utilis dans les foyers. Recommand pour les personnes dbutant avec les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers novices. Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dots dune pointe
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