POLISSON Appellation:AOC La Côte la culture en biodynamie permet

la culture en biodynamie permet au vin de garder une belle structure et une acidité bien présente

avec une sauce réduite au vin rouge

de litchis ou d’eau de rose

légèrement boisé

afin de laisser apparaître de beaux arômes tertiaires qui viendront ajouter encore en complexité à ce nectar

POLISSON Appellation:AOC La Côte la culture en biodynamie permetEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noirs, ample, tanins souples, finale lgrement pice PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Divico, Gamaret, Pinot Noir LA PETITE HISTOIREChaque anne le Polisson est issu d'un assemblage de Divico, Gamaret, Gamaret et Pinot Noir. Ce vin se distingue par un nez trs expressif de fruits mrs, de tabac et de caf. La bouche est ample, avec des tanins fins et soyeux et la finale lgrement pice. Un vin suisse ample,