sur un fond salin et minéral
c’est un petit domaine bien campé sur ses 4
le domaine met l’accent sur une viticulture respectueuse et des vinifications précises
la famille Bertrand est aujourd'hui certifiée en Agriculture Biologique
Muscat de Hambourg et Malbec
Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 sur un fond salin etLa dgustation La robe, dun rouge rubis lumineux, annonce une belle maturit. Le nez gourmand, oscille entre fruits rouges aciduls et baies noires bien mres. En bouche, lattaque est droite, le grain fin, avec une belle allonge marque par des notes de rglisse, dpices douces et une finale lance. Un vin la fois nergique et soyeux, qui trouve naturellement sa place sur une caille rtie au jus court, ou un gratin de lgumes racines. propos de la cuve Rouge